Этли экмек

1 1 1 1 1 (1 голос)
Этли экмек

Это прекрасное блюдо турецкой кухни, которое напоминает итальянскую пиццу. Название в переводе значит «хлеб с мясом». Это вкусная лепешека с сочной начинкой из мяса. Часто такое пирог подают с бульоном или другими напитками.

 


Для приготовления теста требуется

• вода – 250 мл
• раст. масло – 70 мл
• сух. дрожжи – 1 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• мука – 3 стакана


Для приготовления начинки мы возьмем

• говяжий фарш – 200 грамм
• лук репчатый – 1 штука
• перец– 1 штука
• помидор – 2штуки
• зира – 0.5 ч.л.
• паприка – 1 ч.л.
• соль – 0.5 ч.л
• перец – по вкусу


Процесс приготовления

- В воду (теплую) добавляем 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли, растительное масло, дрожжи и муку. Замешиваем нашу основу для лепешки.
- Ставим тесто в сторонку (на 1 час в тепло).
- Тем временем заливаем помидоры горячей водой (на 2 мин), чтоб было проще их чистить, режем кубиками. - Перчик очищаем и тоже режем. Томаты, перец и репчатый лучок измельчаем в блендере.
- Соединяем измельченные овощи с фаршем, перемешиваем и добавляем соль, перец и специи.

- Как тесто будет готово, мы раскатывает тесто в тонкий пласт и тонким слоем выкладываем на него начинку.
- Ставим нашу лепешку готовиться в духовой шкаф при температуре 250 градусов. Время приготовления около 20 минут.
- Готовый этли экмек станет поджаристого цвета. Перед тем, как подать на стол, можно порезать кусочками и украсить зеленью.

Радуйте своих любимых новыми блюдами! Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обсудить на форуме (комментариев 0).

Конвертер валют

Голосование

Будете ли Вы отдыхать в Турции в 2016 году?

Да - 76.2%
Нет - 15.4%
Еще решаю - 8.5%

Всего голосов:: 390
Голосование по этому опросу закончилось в: 31 Май 2016 - 00:00

Погода в Турции

  • : o ... o
  • : o ... o
  • : o ... o
Наверх