Салат Пияз

1 1 1 1 1 (3 голосов)
Салат Пияз

Сделать этот салат не составит большого труда, если Вы предварительно выполните несколько несложных действий.

1 Накануне, перед тем, как начать готовить салат, промойте белую фасоль проточной водой, затем замочите ее в воде и оставьте на ночь.


2 Утром слейте воду  и поставьте фасоль варить. Так как фасоль бывает разных сортов, то варить ее нужно так: для начала отвариваем в воде 5-7 минут и смотрим, стала ли она мягкой или нет. Готовая фасоль не должна быть твердой.
3 Сваренную фасоль необходимо промыть, выбрать отделившуюся шелуху и сложить фасоль в большую миску.

А теперь перейдем к ингредиентам

1 стакан отваренной белой фасоли.
1 маленькая луковица
2 средних зеленых перчика
1 помидор
1 яйцо
1 ст. ложку  сока лимона
1 ст. ложку оливкового и др. растительного масла.
1ч.л. виноградного или бальзамического уксуса.
Щепотка соли
3 веточки петрушки
1ч.л. приправы сумах (турецкая приправа) если есть.

Приготовление

1 Отвариваем яйцо вкрутую и оставляем в прохладной воде, чтобы потом лучше чистилось.
2 Очищаем луковицу и разрезаем на половинки, затем режем тонкими полукольцами и начинаем мять руками. После того, как лук стал мягким и водянистым его нужно хорошенько промыть. После этого сбрызнуть виноградным уксусом и посыпать приправой сумах.
3 Далее промываем перчик, разрезаем продольно и очищаем от семян. Нарезаем его тонкими полосками в ширину. Перекладываем нарезанный перчик в миску с фасолью.
4 Промытый помидор очищаем от кожуры и разрезаем на половинки, затем каждую половинку на четыре части.
5 Далее перекладываем помидоры и лук в чашу с фасолью.
6 В салат добавляем соль, сок лимона буквально несколько капель, виноградный уксус, аккуратно перемешиваем о добавляем масло.
7 Сверху салат украшаем веточками петрушки (можно нарезать петрушку и посыпать на салат, по желанию).
8 И в заключении разложит по краям тарелки яйцо, предварительно разрезанное на четыре части.
Заправлять салат необходимо перед подачей на стол.

Готовить такой салат совсем несложно, попробуйте и убедитесь сами.
Приятного аппетита!

 

Комментарии   

#3 Melek 05.05.2014 19:48
Цитирую Пошив:
Очень вкусно! :-)

И мне нравится такой салатик
Цитировать
#2 Пошив 26.03.2014 18:30
Очень вкусно! :-)
Цитировать
#1 Melek 25.02.2014 19:31
Если у Вас нет белой фасоли можете использовать темную. Яйцо по желанию можно крошить в салат, тогда сверху украшайте зеленью петрушки или той, которая Вам больше нравится :-)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обсудить на форуме (комментариев 1).

Конвертер валют

Голосование

Будете ли Вы отдыхать в Турции в 2016 году?

Да - 76.2%
Нет - 15.4%
Еще решаю - 8.5%

Всего голосов:: 390
Голосование по этому опросу закончилось в: 31 Май 2016 - 00:00

Погода в Турции

  • : o ... o
  • : o ... o
  • : o ... o
Наверх