Урфа - Кебаб

1 1 1 1 1 (1 голос)
Урфа - Кебаб

Урфа - Кебаб – вкусное питательное блюдо, колбаски, для приготовления которых потребуется мелконарубленное или пропущенное через мясорубку мясо ягненка, мясной бульон, пита, масло (желательно оливковое), парочка помидоров, луковок, пара пучков петрушки.

Мясо ягненка смешивается с очищенными от кожицы и перетертыми помидорами (семена из которых  лучше удалить), мелко нарезанным луком, смазывается столовой ложкой оливкового масла и приправляется солью, молотым перцем черным и красным. Далее фарш нужно сформировать в виде колбасок, но таких, которые будут плотными, так как жарить их нужно будет на шампурах. Если масса будет не очень вязкой и плотной, то колбаски попросту развалятся. Цвет готовых колбасок – золотисто-коричневый.

Подавайте колбаски с питами, разрезав их на несколько небольших частей и прогрев на гриле с маслом, чтобы не пересушить. После выкладывайте на тарелку, подавайте мясным бульоном и сверху положите урфа-кебаб. Все сверху украсьте петрушкой.

За что ценятся блюда турецкой кухни? Они великолепны в том, что, несмотря на питательность, могут быть вегетарианскими вовсе и принести массу удовольствия. Но мясные блюда очень популярны и их заимствуют многие другие народные кухни,  что достойно уважения и похвалы. Турецкая кухня предусматривает внимательности к пряностям, не переусердствовать с количеством, а наносить их с правильными акцентами.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обсудить на форуме (комментариев 0).

Конвертер валют

Голосование

Будете ли Вы отдыхать в Турции в 2016 году?

Да - 76.2%
Нет - 15.4%
Еще решаю - 8.5%

Всего голосов:: 390
Голосование по этому опросу закончилось в: 31 Май 2016 - 00:00

Погода в Турции

  • : o ... o
  • : o ... o
  • : o ... o
Наверх