Рецепт кофе по-турецки

1 1 1 1 1 (1 голос)
122.jpg

Кофе – это напиток, без которого нельзя представить Турцию. О его рецепте говорят далеко за пределами Турции. Кофе стал символом страны. Легенды, связанные с ним, рассказываются настолько часто, что теряют свой первозданный облик.

 

В Турции напиток появился во время правления Сулеймана Справедливого (ХVI), в мире он стал известным за два столетия до этого.

Турецкий кофе нельзя представить без пышной пенки. Сахар в него кладут в начале варки, чтобы плотная пена не испортилась, а именно она является гордостью турецких кофеваров. На данный момент очень много вариантов приготовления кофе по-турецки. Мы представим Вам один из них:

Для приготовления нам понадобятся:

Кофе тонкого помола – 2 чайные ложки.

Вода – 1 стакан.

Соль – 1 щепотка.

Сахар – по вкусу.

  1. Насыпаем кофе, соль и сахар в джезву (турку), тщательно перемешиваем и добавляем туда холодную воду. Ставим джезву на слабенький огонек. В идеале джезву располагают на раскаленном песке.
  2. Как только на напитке образуется плотная пена, то джезву стоит убрать от жара на пару минут, подождать, пока пенка немного опуститься, а потом снова поднести к огню. Чем больше раз Вы проделаете данную манипуляцию, тем более плотной будет пена на кофе.

Подача: аккуратно снимите пену ложкой, перелейте кофе в чашку, без гущи, а сверху положите пенку, которую изначально вынимали. Вместе с кофе подайте немного воды. Во многих странах кофе принято запивать водой, но только пить воду нужно после того, как покончите с основным напитком.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обсудить на форуме (комментариев 0).

Конвертер валют

Голосование

Будете ли Вы отдыхать в Турции в 2016 году?

Да - 76.2%
Нет - 15.4%
Еще решаю - 8.5%

Всего голосов:: 390
Голосование по этому опросу закончилось в: 31 Май 2016 - 00:00

Погода в Турции

  • : o ... o
  • : o ... o
  • : o ... o
Наверх