СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ

 

Те, кто постоянно приезжает в Турцию, примерно знают периоды созревания тех или иных фруктов в этой благословенной стране. Но, помню, как сама по первости задавалась этим вопросом, судорожно рылась в интернете, ища ответ на этот немаловажный вопрос. Поэтому, думаю, мой рассказ окажется кое для кого полезным в плане выбора сезона для отдыха.

Однажды на просторах Паутины я познакомилась с одним турецким мужчиной, с которым мы подружились и общаемся уже три года, в реальности так ни разу и не увидев друг друга. Этот Друг живет и работает в Анкаре. Причем работает в Министерстве сельского хозяйства! Так что по поводу моего ликбеза в этой стезе лучшего учителя найти было трудно.

 Тем, чем он со мной поделился, я с удовольствием спешу поведать вам.

Вот что он рассказал мне о качестве сельхозпродукции. В стране ЗАКОНОДАТЕЛЬНО запрещено применение различных химикатов на плантациях страны. Но в совсем дальних селениях, где кураторство практически невозможно, недобросовестные крестьяне могут пренебрегать этим правилом и продавать свою продукцию в отели самой низкой категории. Относительно качества продуктов, продаваемых на базарах можно быть спокойным, продукция проверяется. Так же как и в отелях 4-5 *, да и более низкой категории, следящих за своей репутацией.

 Турция страна солнечная, поэтому некоторые урожаи фруктов снимают по несколько раз  в год.

Еще интересный факт: фрукты в отелях не всегда являются турецкими. Чем дешевле отель, тем больше он будет стараться сэкономить на качестве. Некоторые фрукты дешевле купить импортные, чем искать их на местном рынке. И узнать о происхождении того или иного фрукта весьма проблематично. Но, как я уже писала выше, отели, дорожащие своей репутацией, лучше уменьшат ассортимент фруктового стола, чем подвергнут риску здоровье своих гостей.

И всё же, что полезно знать новичкам страны, какие фрукты по сезону гарантированно будут выращены в Турции?

Итак, если вы хотите попробовать настоящие турецкие фрукты, то первое что вы должны сделать по приезду – узнать, где в городе находится базар, и в какой день недели он располагается. Фруктовые точки встречаются повсеместно, но по-настоящему свежие и дешевые фрукты/овощи можно купить лишь на выездном рынке. Там же вы сможете попробовать лакомство перед покупкой, да и поторговаться никто не запретит…

Апрель. Туристический сезон в Турции открывается в апреле. Туристов в стране еще не так много, но те, кто приедут в апреле попадут на самый разгар сезоне клубники и первый сбор урожая апельсинов.

  • Апельсин
  • Клубника
  • Золотистая мушмула (начало сезона)

 

Май. В мае наступает сезон черешни и клубники. Стоит отметить, что сезон черешни в Турции довольно короткий (примерно месяц), так как это фрукт не может храниться долго. Хотя черешня есть практически круглый год на столах в отеле, самая вкусная черешня в мае-июне.

К концу мая уже отходит основной урожай турецкой клубники, но более поздние сорта можно будет попробовать еще в июне.

Апельсины, собранные в апреле, будут подаваться на прилавки вплоть до осени, когда будут снимать второй урожай.

  • Черешня
  • Клубника
  • Апельсины
    • Мушмула  - сааамое начало сезона

 

Июнь. В июне созревают все косточковые фрукты, которые наполняют прилавки базаров и столы в ресторанах отелей. Стоит отметить, что в июне появляются первые турецкие дыни.

  • Мушмула – разгар и завершение сезона.
  • абрикосы
  • вишня - начало сезона
  • сливы – начало сезона
  • нектарины
  • дыни  - самое начало сезона
  • Черная и белая шелковица (тутовник) – очень быстрое созревание и конец сезона

 

Июль. К тому, что уже созрело (и продолжает созревать) в июне добавляются бахчевые культуры: арбузы и дыня. Дыня в июле особенно сладкая и ароматная, а вот арбузы только начинают поспевать, поэтому в отелях они еще не всегда сладкие и ароматные. Лучше арбузы искать на базаре.

  • Арбузы  - начало сезона (обратите внимание, ведь ими кормят гостей отелей, начиная практически с начала сезона)
  • Дыни
  • Ранний виноград

Август. В августе самое лакомое время, так как за исключением того, чтобы было в мае, сейчас в ассортименте есть практически всё, что душе угодно. В августе наступает сезон арбузов, которые тают во рту и поражают своим ароматом. В изобилии и другие вышеуказанные фрукты

  • Груши
  • Виноград
  • Яблоки
  • Персики
  • Арбузы
  • Ежевика
  • Бананы из Аланийского региона. Идут исключительно на внутренние нужды, за границу не продаются.
  • Еще в августе можно увидеть очень любопытный фрукт, похожий на плоды кактуса. Так и называется – инжировый кактус. Самим я не рекомендую его собирать и пробовать, так как существует некая специфика подготовки к потреблению. Но зато его можно купить за сущие копейки на каждом углу. Напоминает по вкусу сочную тыкву с привкусом чего-то ягодно-фруктового.

.

Сентябрь. В конце туристического сезона гости солнечной Турции смогут вдоволь налакомиться инжиром и гранатом, которые поспевают в этом месяце. В самом разгаре сезон винограда, начинают поспевать первые мандарины.

  • Арбузы
  • Гранат
  • Инжир
  • Зеленые мандарины
  • Виноград
  • Персик
  • Инжировый кактус

 

Октябрь. Октябрь в Турции – это сезон цитрусовых. В этом месяца собирают урожай апельсинов, лимонов и мандаринов

  • Апельсины
  • Лимоны
  • Хурма
  • Айва
  • Гранат
  • Авокадо
  • Мандарины

 

 

Как мы видим, волшебная Турция снабжает нас своими  плодами с ранней весны до поздней осени. И это я не говорила о теплицах, где некоторые культуры (к примеру, клубника), выращиваются круглогодично.

Урожая этой небольшой, в принципе, страны, хватает не только на внутренние нужды, но и остается для экспорта в другие страны. Познакомившись близко с такой любимой для меня страной, я без тени сомнения покупаю фрукты в российских супермаркетах, где в графе «Страна-производитель» написано ТУРЦИЯ.

 

Блог отправлен из Москва, Rossiya Просмотреть увеличенную карту
в разделе: Разное Просмотров: 23300 Комментариев: 0

Конвертер валют

Голосование

Будете ли Вы отдыхать в Турции в 2016 году?

Да - 76.2%
Нет - 15.4%
Еще решаю - 8.5%

Всего голосов:: 390
Голосование по этому опросу закончилось в: 31 Май 2016 - 00:00

Погода в Турции

  • : o ... o
  • : o ... o
  • : o ... o
Наверх