Котлеты по-измирски или Измир Кёфтеси (İzmir Köftesi)

1 1 1 1 1 (1 голос)
Котлеты по-измирски или Измир Кёфтеси (İzmir Köftesi)

Вариант вкусных и ароматных котлеток, которые почти можно считать диетическими, потому что готовятся они в духовом шкафу и с овощами. Желательно овощи и котлеты предварительно обжарить, а потом, залив подливой поставить в духовку. Ну, наш рецепт мало отличается от классического, но различия все-таки есть.

 

Для самих котлеток нам потребуется:

Мясной фарш – 400 г

Репчатый лук – 1 штука

Чеснок – 3 зубчика

Петрушка – 1 пучок

Яйца – 1 штука

Хлеб – 2 ломтика

Перец (черный молотый) – 0,5 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Орегано – по вкусу

Овощи:

Картофель – 2 штуки

Помидоры – 2 штуки

Перец – 2 штуки

Для подливы:

Томатная паста – 1 ст.л.

Вода – 2 стакана

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – 0,5

Процесс приготовления:

Перемалываем мясо, хлеб, петрушку и все остальные ингредиенты, добавляем туда яйцо и оставляем ненадолго, чтобы фарш пропитался.

Тем временем мы очищаем помидоры от шкурки, а перец от семян, чистим картофель и все это нарезаем (можно колечками, а можно соломкой).

Формируем из фарша котлетки и укладываем их в противень. Между каждой парой котлеток укладываем овощи. Остатки овощей можно уложить сверху.

Делаем подливу. Разводим томатную пасту в воде, солим и перчим, добавляем оливковое масло. Заливаем этой подливкой котлетки с овощами и ставим в нагретую до 180 С духовку на 30 минут. Котлеты по-измирски – это очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем Вашим домашним.

Приятного аппетита. 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обсудить на форуме (комментариев 0).

Конвертер валют

Голосование

Будете ли Вы отдыхать в Турции в 2016 году?

Да - 76.2%
Нет - 15.4%
Еще решаю - 8.5%

Всего голосов:: 390
Голосование по этому опросу закончилось в: 31 Май 2016 - 00:00

Погода в Турции

  • : o ... o
  • : o ... o
  • : o ... o
Наверх